Seperti yang kita ketahui Palembang adalah salah satu kota destinasi wisata yang ada di wilayah indonesia. Kota Palembang ini selain terkenal dengan wisata sejarahnya dengan sejarah Kerajaan Sriwijayanya, Kota Palembang ini juga terkenal dengan wisata kulinernya. Akan tetapi kuliner disini tidak akan membahas makanan pempek, ataupun tekwan yang sudah banyak di jual di luar palembang. Akan tetapi akan merekomendasikan Kuliner khas Kota Palembang yang jarang di ketahui oleh turis. Berikut rekomendasi Kuliner khas Kota Palembang.
1. Lenggang
Lenggang adalah salah satu makanan khas dari Kota Palembang. Lenggang merupakan salah satu makanan khas palembang yang terbuat dari olahan pempek yang di masak dengan cara di panggang. Makanan ini cukup laris di kota Palembang apalagi pada saat puasa, Lenggan ini biasa di jadikan salah satu menu berbuka puasa di Palembang.
2. Burgo
Burgo adalah makanan khas Kota Palembang yang memiliki tampilan yang mirip seperti kwetiau. Adonan burgo terbuat dari tepung beras dan tepung sagu, kemudian dimasak seperti dadar gulung tipis. Setelah itu digulung dan diiris tipis. Biasanya burgo disajikan dengan kuah santan gurih berbumbu bawang putih, lengkuas, kencur, kunyit, ketumbar, dan kemiri. Suwiran daging ikan atau tambahan celimpungan juga biasa ditambahkan untuk melengkapi kelezatan dari makanan khas Palembang yang satu ini. Pada tahun 2021 burgo sudah ditetapkan oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan (KEMDIKBUD) ebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) yang berasal dari Provinsi Sumatera Selatan. Burgo dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama.
3. Mie Celor
Untuk pencinta makanan olahan mie. Kota Palembang juga memiliki makanan khas yang berbahan dasar mie yaitu : Mie Celor. Keunikan dari mie celor ini terdapat pada kuahnya yang berasal dari kaldu ebi. Satu porsi lengkap mie celor terdiri dari mie, kuah santan kaldu ebi, tauge, telur, kucai, dan daging udang. Mie yang digunakan untuk mie celor adalah mie telur sehingga teksturnya berbeda dengan kebanyakan hidangan mie yang dikenal. Hal unik lainnya, tiap produsen mie telur di Palembang memiliki cita rasa yang berbeda loh. Bagi orang Palembang, mie celor biasa disantap di pagi hari sebagai menu sarapan.
4. Martabak Har
Bagi warga Palembang mungkin sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Akan tetapi untuk turis kuliner satu ini tidak terlalu terkenal apabila di bandingkan dengan pempek. Martabak Har adalah masakan yang berasal india. Martabak Har adalah jenis martabak asin, akan tetapi diamemiliki berbagai macam variasi mulai dari martabak telur ayam, telur bebek, sayur, daging sapi, daging kambing, dan spesial. Seluruh martabak asin itu disajikan dengan kuah kari khas Martabak HAR.
